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她接下来就要点豆腐了,她用的是她娘做酸菜的酸汤水来点的,没有盐卤,没有石膏,所以只能用酸汤。这一步很重要,酸汤多了,豆腐老不好吃,少了豆腐凝结不成块。
她把酸汤比例倒入一个空的水桶里,在把豆浆舀在另一个空桶里。然后就这样慢慢把桶里的豆浆倒入酸汤桶里面去,倒完了用筷子适当的顺着一个方向搅均匀放在一边就可以了。
顾三哥一直都在一边看着她妹妹怎么做,看过一次过后就说道:“小妹,你把桶里面的那个东西准备好,我来舀豆浆倒进去。”
“好的,三哥。”接下来她们几人配合着是很快把豆腐给过滤煮好点好了,剩下的就等压豆腐了,压豆腐的模具顾雨珍就做了三个,所以要等着前面的好了后面的才能压。
等半个时辰后,顾雨珍打开她做的第一锅豆腐。看着白白嫩嫩的豆腐顾雨珍差点流口水,她都好长时间没有吃过豆腐了。她这次做的豆腐跟之前她出差在贵州吃过的酸汤豆腐一样,即不老也不很嫩的那种,这样的豆腐好做菜也好吃。
费轻扬走过来好奇的问道:“小娘子,这个就是那个豆子做的吃食?”
“是的,费神医。”顾雨珍微笑道:她来到这里有半年了,现在才真正的慢慢的开始好起来了。等到明天的秋天,她收获大量的豆子以后,她就可以开豆腐坊了。
“那现在这样就可以吃了吗?”费轻扬道:
“还没,现在吃没有什么味道。等下我用这个豆腐给你们做几道菜你们尝尝。”顾雨珍道:她跟费轻扬说完,看着亿香道:“亿香,你把饭给做上我炒菜。”
“好的,主子。”亿香道:
“记得煮干饭哈!”她怕亿香煮稀饭就跟亿香交代道:现在她们吃的大部分都是干米饭,有粮食了她也没有在继续吃稀饭了。她前世是吃干米饭的,来到这里她大部分时间都是稀饭,让她很不习惯,但是也没有办法。之前因为打仗就是你有银子也不一定能买到粮食的,所以她都是省着来。
“好的。”亿香声音从堂屋那边传过来。。
张掌柜前天从顾雨珍那里买走了一百斤左右的熏鱼,还不到两天就被他卖完了。今天又准备到桃花村去找顾雨珍买熏鱼,还没有出门就有小二说道:“掌柜外面有个人找你,让你出去一下。”
“好,知道了,你下去吧!”张掌柜说完就往外走去,看见他主子旁边的包间站了一个人,他赶紧过去拱手行礼道:“见过普侍卫。”
“张掌柜好。”普鹏看着张掌柜笑眯眯道:
“普侍卫这次过来这边打算住多久?”张掌柜问道:他们每次过来都是住的,有时候时间长,有时候短所以他问问好给他安排房间。
普鹏看着张掌柜微笑着道:“这次还没有确定,我主要是过来买粮食的,张掌柜可知道哪里的粮食产量还可以的?”
张掌柜他急着去桃花村,想也没有想就说道:“我看桃花村的粮食今年的收成都很不错,要不普侍卫跟我一起去看看?”
“行,那张掌柜带我去看看。”普鹏道:就这样两个人赶着马车,到顾雨珍家时候她才炒好菜。
老大夫坐在院子里看见张掌柜和普鹏进来了,就对着里面的顾雨珍道:“丫头,你家来客人啦!”
普鹏刚想要跟老大夫打招呼,老大夫看向屋里叫顾雨珍,看都没有看普鹏一眼。普鹏在一边讪讪的摸了摸鼻子,这个老大夫不知道怎么回事,一直都不喜欢他。
刚刚接下围裙的顾雨珍听见有客人来了,她赶紧出门来看看,她看是张掌柜来了笑呵呵的说道:“张掌柜,你是熏鱼卖完了吗?这么快过来了。”
张掌柜笑呵呵的说道:“是的,小娘子。你的那个熏鱼客人们都很喜欢吃。还有不少人从我这里买回去送礼,所以卖的很好。”
后面的普鹏看居然有人看不见他,主家人也没有人理他实在是...,没有办法的他,在张掌柜后面尴尬的“咳”一下。顾雨珍听见声音抬头看了一下声音的来源,这下她才看清楚张掌柜后面还有一个年轻小伙子,真正微笑着看着她。实在是她肚子太大了,她走路只注意脚下,看见张掌柜就没有在注意他身后的人,以为都是他的伙计。
顾雨珍打量着眼前的男子,脸上挂着暖暖的笑容,一双温柔得似乎要滴出水来的澄澈眸子。眼角微微上扬,配合他颀长纤细的身材,让他整个人流露出一种很淡雅的气质。顾雨珍在心里感叹道:不知道是不是古代的山水好,好像很容易生产美男呀!她来到这里都见过好几个美男了。
张掌柜看着普鹏赶紧介绍道:“顾娘子,这个就是我之前要买粮食的朋友叫李普。今天刚刚好遇到他就跟我一起过来了。”张掌柜说完他也有点尴尬,顾娘子说这里已经没有粮食卖了的。
普鹏看顾雨珍终于舍得抬头看他,就看着她微笑着说道:“小娘子好,在下李普。今天突然冒昧来打扰,还请小娘子见谅。”普鹏在外面的名字都是叫李普。
她看着普鹏微笑着说道:“欢迎李公子的到来,只要公子千万别嫌弃农家简陋才好。”
“呵呵…不嫌弃,不嫌弃。”普鹏道:
顾雨珍看向张掌柜道:“张掌柜你们吃过饭了吗?没有吃的话就进屋去一起吃吧!”
今天张掌柜还真的没有吃饭,他看着顾雨珍尴尬道:“顾娘子,今天我们还真的没有吃饭。”
“呵呵…没事,张掌柜和李公子请进吧!”顾雨珍道:说完她在心里腹诽道:这个张掌柜绝对是故意的,哪里每次来她家都在吃饭的?
顾雨珍道厨房跟亿香说道:“亿香,今天多了两个人,你把给我娘她们分的那一份在多分一点在桌上。我娘她们一下次做了在给她们多一点,对了,没有做过的豆腐你也给他们拿一点过去。”
“好的,主子我这就去。”亿香道:
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