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第68章 食材的提前准备（第2页）

与先前的鸡翅不同，腰子作为猪的肾脏，里头带着一些人不喜欢的腥气。因此在第一次腌制过后需要用清水清洗一遍，而后再次腌制，至少味道会要好上一些。

“接下来做什么呢？”

蒜蓉西兰花没有太多的难度，唯一要花些时间的就是需要剁出足够的蒜蓉。清蒸子梅鱼的关键除了鱼的新鲜，也在于味道的调配。虽然翻阅了许多菜谱，徐畅依旧找不到一个合适的标准，毕竟各家有各家的做法和口味。

其实，每个人以为的家乡味道，都是妈妈做的菜的味道。

菜市场里头往往会将鱼提前开膛破肚，取出其中不需要的内脏。但菜市场里头设备环境有限，难免会处理不太干净。徐畅的大拇指和食指伸进鱼肚子里头掏着，想要把鱼肚洗得更加干净一些。

当然，再次期间尽量不看鱼的眼。

鱼是一种死不瞑目的动物，看多了容易让人感到心里头发麻。不过这倒不是因为死亡时的怨念过深，纯粹是因为大多数鱼类没有眼睑，所以这一生都无法闭上自己的眼睛。

想想也是挺辛苦的。

徐畅是打死都不吃鱼眼的，尽管鱼眼中含有许多的营养成分，而且吃鱼眼还有一种以性补形的效果。这不过是一种心理上的暗示作用，就跟不爱吃鳝鱼的妹妹一样，原因是长得像蛇让人害怕。

用刀斜着在鱼身上划了两下，为了帮助鱼更好的入味。由于下午买来的鱼是晚上直接要用的，徐畅并没有让菜市场里头的人用盐腌制。简单用盐在鱼身上涂抹了一下，等待着海味在盐分的刺激下得到更深的激发。

“嗯，差不多了。”

盐腌除了激发鲜味之外，还有保存食材的功效，但是需要在正式加入调料之前先清洗上一遍，否则好好的清蒸鱼大概会咸到连米饭都咽不下去。放入加好的姜片去腥，又倒上黄酒和醋。

好了，又一道菜品准备好了。

专心致志的时间总是过得飞快，尤其徐畅以高度集中的注意力对付着放在桌上的食材。此刻时针早已掠过了数字五，江面上撒上了金黄色的夕阳余晖，太阳悬挂在低低的西边天空上，下一秒或许会躲进云层里头，或许又会跌入江面之下。

光是这一会儿的功夫，徐泷已经将更新的韩剧刷完了。

每当男主和女主终于表露心迹在一起的时候，总是会有天灾人祸来打断他们。除了前几天发生的车祸以外，从小是孤儿的女主竟然被亲生父母找上门来，看到自家的金龟婿又开始急着认亲捞钱。把徐泷气的啊，小嘴是翘得老高。

是以，徐泷决定去找自家哥哥调节调节心情。

“今天晚上有鸡翅啊？”

“不错不错，我很看好你，这次一定不要放这么多盐了。”

“你这个切的也能叫腰花？瞧瞧你这几块跟破布一样，炒一下就全部断掉了。”

“这个蒜末是怎么回事？你看看你切得这么粗这么大，这还能叫蒜末吗？”

“西兰花也切得太大了吧，我可没有你这么大的嘴。”

“革命尚未成功，同志仍需努力！”

徐畅：？？？

是我拿不动刀了还是你飘了？

是谁给你的勇气这样说话的？

还想不想吃鸡翅了？

装模作样地拍了拍徐畅的肩膀，顺便挑三拣四地发了一通脾气，徐泷觉得自己因为韩剧而诞生的坏心情也烟消云散了。一蹦一跳地走出厨房，拿着ipad再次窝在了椅子上。

韩剧这么多，想看的既然没更新，那就看别的嘛。

“算了，大人有大量，不跟这个没大没小的丫头计较。”

徐畅摸了摸有些气闷的胸口，瞪了一下门口的方向，而后小声地安慰自己。大锅里头是金黄色的热油，时不时冒出一个个透明的小泡泡，是时候该下锅炸鸡翅了。

突然有一种想把这个能上天的妹妹丢进去的感觉是怎么回事？

“滋啦——”

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