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藕粉桂花糕是她以前看宫斗剧的时候才知道的,后来在外面吃了两次,心血来潮的时候,也就想着自己做做试试,私下做过几回,虽不太完美,但也能把外面的味道复制的七七八八。
这玩意简单的很,糯米粉、藕粉、糖粉的比例是三比二比一,材料混合后,用水和面,成软硬合适的糯米团,准备个模具,把糯米团分成两份。
一份铺在底层,然后在上面放上一层掺上牛乳的红豆馅。
然后再将另外一层铺上去,压平了,再在大火上蒸个半个小时。
等到出锅晾凉了,在脱模,抹上用蜂蜜腌渍过的桂花。
其实中间那层夹心可以放蒸熟的藕片,但是姚蝉不太喜欢这个口感,就在里面放上了香甜的红豆馅。
后来味道还可以,就按着这个做法继续做下来了。
现在切成菱形小块,趁着还新鲜黏糊的时候尝尝,那滋味最好了。
姚蝉也不知道这个东西是经过大师傅的手更好了,还是原材料太新鲜,这种藕粉桂花糕简直秒杀以前她做过的那些。
大师傅也尝了下,糯米粉弹牙的口感还在,但加入了藕粉,搭配着红豆馅还有最后擦上的这个桂花蜂蜜,又多了些清甜的口感。
他能想象到时候那些夫人小姐尝到这个,肯定会很欢喜。
洪掌柜显然也是这么想的。
眼下也不犹豫了,点点头,“这样吧小大夫,明天先送上十斤,我先宣传试试,要是后续要的多了,咱们再调整要的数量,你看可好?”
“好好好!”
本来还怕人家为难呢,现在看来,这一点不为难不说,对方脸上还透着不作假的喜悦。
这就好,这就好,要知道她也是最害怕给人添麻烦的。
姚蝉把现在带来的三斤藕粉全留在那了。
临走前,洪掌柜喊住了她,拿着包好的几封点心递给她,“都是大师傅最近刚刚琢磨出来的吃食,带回去给孩子们尝尝。”
她点头收下。
却说此时,王家酒楼外人来人往,大家各自忙碌着手上的伙计,不肯停留片刻。
在对面的茶寮里,俩年轻人面带兴奋的看着她。
终于落单了,终于落单了!
那个年龄小点的,摸着自己背篓里的麻袋,喜悦的难以言表。
见她从酒楼出来了,更是拉着同伴要追了上去。
可是……
等等!
稍微年长几分的青年,拉住了他,俩人见对面脚步匆匆有个男人过来,赶紧躲避到一处比较僻静的地方。
“小大夫!”姚蝉正要再去扯布给龙凤胎做个新的棉袄呢,就被人堵在大路上。
她现在只要听到这个称呼,脑袋瓜是嗡嗡的疼。
姚蝉目不斜视的绕过了他,“对不住,我不是,你认错人了。”
“小的以前有幸见到过小大夫的英姿,绝对不会忘记的,先前我去小大夫家跑了一趟,但是没见到您人,我本来以为跟您没缘分了,谁知道刚到镇子上,就跟您碰上了!”
他面上的喜悦这般明显。
姚蝉目不斜视,绕过他。
其实要是姚青河他们在这的话,就能分辨出他说的话有九分都是假,他都把祝月兰跟姚蝉混淆了,怎么会有‘见过英姿,心中钦佩‘这一类的鬼话?
可惜,这不是没在跟前嘛。
那男人回来的路上也分析了自己的失误,他刚才失败一次,那是完全没有把急切绝望抓住救命稻草的那种急迫心思表达出来,所以人家才不当回事。
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