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不过红日亭的伏茶对于徐畅来说只是一个小小的的插曲。
就算是为了给今晚的团圆饭添一些彩头,也不可以在大马路上瞎晃荡。更何况今天晚上还有两桌客人预定了自家二楼的包厢,估摸着今天晚上的生意应该挺好的,妹妹徐泷帮不上太多的忙,是以徐畅还得早些赶回去。
最迟晚上六点也该到家帮忙了。
所以啊,不能在红日亭里头逗留太长时间,虽然这一碗滚烫的汤圆真的很甜,也不能阻止徐畅迈开自己的脚步。沿江的一岸自然是不会有什么吃食小店,徐畅准备转移一下自己的的阵地。
为了节省时间,徐畅在自己的脑海里头滚动播放起了美食地图,绞尽脑汁思索着距离此处比较近的地方有些什么食物。元宵节的团圆饭自然少不了白白胖胖的汤圆,再加上母亲的巧手,想必今晚还会有一道油汤圆。
油汤圆和先前的红糖麻糍有些相像,但制作起来却更为复杂。
油汤圆制作过程中非常重要的一环就是油煎,将实心汤圆放在高温的油锅里头,煎至颜色金黄。光是这一步,就十分考验制作者的手艺以及对于油温的把控。高温和热油的共同作用能够让原本软糯无比的外皮变得更加酥脆,但若是煎过了头,不仅仅焦黄的颜色会让人丧失胃口,口感上也会更加生硬。
煎完的汤圆无需出锅,倒入适量的温水,再依据各家的口味加入花雕酒和红糖,小火慢熬直至收汁。原本金黄色的汤圆在糖汁的作用下裹上了一层亮红色的外衣,再撒上少许黑芝麻进行点缀,看上去分外诱人。
用筷子夹起滑溜溜的油汤圆,舌尖与它的第一次碰触是红糖味的浓郁糖汁,里头还带着些许花雕酒的香气。轻轻一咬,甜而不腻还有嚼劲,软糯而不粘牙,q弹的口感着实是让人流连忘返。
这样想着,徐畅的嘴边就流出了可疑的透明液体。
“我没看错吧,主播是不是发呆流口水了!”
“肯定是想到了什么好吃的东西,看看这邪魅的笑容!”
“震惊!某主播直播期间流口水究竟为何!”
直到走到了分岔路口,徐畅才从对于油汤圆的美味幻想之中清醒过来。把手机塞在兜里的他自然不知道直播间网友们此刻的疯狂弹幕,对于他来说,现在更重要的问题是到底带些什么回去?
若是空手而归的话,指不定徐泷那妮子又要说他一个人偷偷摸摸出去玩了,搞不好还要在他头上扣上一个和女孩子出去约会的名头。虽然无中生有的事情没什么好说道的,但难保母亲不会相信。
毕竟她想抱一个大胖孙子也不是一天两天的事情了。
正在这时,一家小店的招牌印入徐畅的眼帘。下意识扫了一眼挂在墙上红色的菜单板子,徐畅向前伸出去的一只腿又缩了回来。
“有了!可以买凉粉啊!”
自家厨房里头毕竟坐着两尊大神,虽然不能和酒店里头的大厨相比,对于徐畅来说已经是十分厉害的水准。若是想要在家里弄一桌丰盛的团圆饭,从主食到菜肴可谓是想要什么有什么,唯独就是这种甜品,并不属于家常菜饭馆的范畴。
“就决定是你了!”
现在是下午4点多,太阳的余温已经略微散去,身边的空气中有了些许微微的凉意。在这个离晚饭正式开始还有一会儿的时间节点里头,小店里并没有什么人。
“小伙子,要吃些什么?”
“我先看看。”
小店主打的是点心的形式,从鱼圆汤到馄饨汤之类的食物是应有尽有。除了这些家常的传统小吃以外,家里不常做的就只有这水花腐和青草腐了。
“老伯,这个水花腐和青草腐,都要一个小份和两个大份。小份在这里吃,大份打包带走。”
“好嘞稍等。”
老伯转身就进了密闭的厨房,空荡而整洁的小店里头就只剩下了徐畅一个人。无人机还在徐畅头顶嗡嗡嗡地盘旋着,提醒着徐畅现在该给直播间的观众朋友们讲故事了。
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