手机浏览器扫描二维码访问
俗话说,没吃过猪肉,总见过猪跑吧。
事实上,只见过猪跑,还真不知道猪肉是什么味道。
徐畅一进家门就扎进厨房里开始了他的厨艺首秀,现在的厨房里可谓是乱七八糟一片狼藉,唯一好在就是有一个落脚的地方。
第一个开刀的是鸡翅。
制作椒盐蒜香鸡翅是一个复杂的过程,第一步需要先将鸡翅中对半切开进行腌制。徐畅回忆着母亲平日里的动作,把洗净的鸡翅放在案板上,左手抓住鸡翅的一端,右手拿着砍骨刀瞄准一下,然后高高举起。
桥都马代!砍到自己怎么办?
徐畅犹豫了好半晌,默默收回了自己的左手。还是让鸡翅自己孤零零地躺在砧板上吧!
“啪——”
“咦,居然没有砍断,那再来一刀!”
“嘭——”
“天呐居然砍歪了,怎么办?”
徐畅看着鸡翅上的两道刀痕,有些哭笑不得。以自己这两百斤的肥肉,怎么会一刀下去没有断?以自己这聪明的大脑,怎么第二刀还砍歪了?
“一定是我打开的方式不对!”
“啪嘭啪啪嘭嘭嘭——”
砍骨刀和砧板碰撞的声音断断续续地在厨房里头响起,听得坐在外面的徐泷一阵揪心。大概在半个小时之后,徐畅才终于搞定了这十几只鸡翅,此时,时针已经指向了10点40。
“泷泷,你现在饿吗?”
“不饿。”
“不饿就好,我估计我们还要过很久才能吃上午饭,你如果饿的话先自己吃点东西垫一下。”
坐在外头看韩剧的徐泷忍不住翻了个大大的白眼,看看人家男主角,有才有貌还擅长做饭,自家哥哥大概就只会吃了。
在家吃饭真是个糟糕的决定!
“两片生姜,一勺盐,少许酒……”徐畅一手拿着手机,一手按照菜谱的步骤规规矩矩地往里头加着调料,最后还顺便给鸡翅做了个spa!
“嗯……需要腌制30分钟,那先处理九节虾好了。”
九节虾,得名于身上一深一浅的纹路,在煮熟后有明显的九节白色花纹,因此名为“九节”。传闻九节虾十分具有节气,上岸后会自行吐出分泌物进行自杀。因此,捕捉到的新鲜九节虾需要经常换水防止其自杀。
当然,无法自杀的九节虾最终都死于他杀。
九节虾在我国南部沿海一带十分常见,尤其以广东一带为盛。相比于广东的白灼九节虾蘸调料,徐畅更偏向于用酒扒的方式制作。至于酒,自然是越陈的黄酒越好。
唯一不好的就是,九节虾的生命力实在是过于顽强。
酒扒,顾名思义,就是要用很多很多的酒。制作过程与醉虾十分相似,只不过一个是零成熟,另一个是十成熟。
徐畅把洗净的九节虾倒进瓷盘里,迅速用保鲜膜将其封上。又在边缘处悄悄地打开一条缝隙,放点白糖味精,再拿起黄酒就灌了进去。
新鲜的九节虾本就生命力旺盛,再加上酒精的刺激,一时间在瓷盘里头是疯狂蹦跶。但无奈于徐畅已经把掀开的保鲜膜重新紧紧盖上,只能在撞上保鲜膜之后又重重跌回盘中。
“嘿嘿,让你和我斗!”
大概在短短几分钟之后,九节虾就失去了力气和梦想,也或许是因为喝了不少黄酒,醉醺醺地无法动弹。徐畅拿起瓷盘上下摇晃了数十下,确认九节虾已经被全部砸晕后才放开魔爪。
至于九节虾的后续烹制过程,那就再简单不过了。锅里水烧开,用牙签在保鲜膜上戳几个小孔用于透气,将瓷盘放在锅里蒸制。等到虾由青黑色转变为肉质鲜美的红色,酒扒九节虾就算是完成了。
冬天的菜要趁热吃,屋子里头也没有暖气,五分钟都不用菜就能凉掉。徐畅此时并不急着蒸制九节虾,其他的菜还没准备好呢。
中午的蔬菜是冬笋炒香菇,他的最爱。
在徐畅眼里看来,香菇就是山的味道。香菇又名花菇,是一种长在木材上的真菌,素有山珍之王的美称。晒干的香菇在食用前需要泡发,时间无需过长,直至用手触摸感觉完全软化即可。
徐畅回家进入厨房的第一件事,就是泡发香菇。
此时,香菇已经彻底舒展开了,就像从一个皱巴巴的老太婆变成了一个水灵灵的少女。用剪刀去除香菇底下的蒂,再将肥美的伞盖剪成约8mm宽的长条,放在一旁备用。
主播女装订阅了 嗜她成瘾(1V1 H) [综英美]当b站支配超级英雄 穿进防盗章的男人你伤不起 妻子被刨腹取子,十万将士归来! 重生之我真是富三代 重生之修仙日常 黑客 我和我的沙雕老公 [穿书]女配不做病娇好几年 擅自宠爱 暗场(NPH 人妻出轨) 大隋第三世 猥琐欲为(np,短篇合集) 全球灾武 重生南宋当道士 宠儿(1v1 古言) 弃妇重生之一赌倾城 侯门春色之千金嫡妃 心声被读后,小炮灰成天地宠儿
诸天万界,芸芸众生!太上,不知有之!其次,亲而誉之!再其次,畏之!最其次,侮之!凡人修仙,其途何其艰难!...
身怀巫医传承系统,拥有惊世医术,人鬼妖神个个能医!定神香,能宁心安神,增强记忆力和思维活力,一盒一万绝不打折!养容丹,能让青春常驻,美肤养颜,十万块钱一颗,限量供应欲购从速!...
...
纵马轻歌,年少风流,她看到他的第一眼,就知道,这一辈子,这个少年走不出她的心了。她是将军府小姐,敌国入侵,父亲临危受命,奔赴战场,她暗中随父出战,父兄皆受伤后,她设下连环计,于凤凰山大败敌军。敌军退去,江山得保,皇帝龙颜大悦,重赏将军府。她回京途中,便听说皇上和太后要从京城各府公子中择一男子,给将军府小姐赐婚。她上...
当年两家婴儿错抱,琼娘崔家商户女错位成了柳家官宦千金,奈何昏头要强,用力过猛,落得孑然一身的凄惨下场。这一次重活,她索性大方起来女配你好!什么?你喜欢我金贵的官宦嫡女身份?痛快换去!想要我冠盖京华的才女名气?不用客气!喜欢我那前途大好的倜傥夫君?请解衣慢用!什么还想要塞给我你前世侍奉的那位阴狠毒辣的造反王爷?...
...