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到了夏季,晚膳敷衍了许多,取而代之的是变着花样的夜宵。
晚间沐浴后身上水汽未散,将头发散着,往院里树下躺椅上一瘫,姜舒窈望着星空,不得不感叹一句人生美妙。
谢珣喜洁,下值回来换衣后就洗了一遭,晚上去书房看书又被闷出一身汗,再次叫人打水洗了一道。
书房内怎么着都不比外面凉快,他索性放下书出屋乘凉。
姜舒窈往躺椅旁放了桌椅,谢珣穿过月洞门,瞧见她在那儿乘凉,自然地走到她身边坐下。
桌上摆着好几个碗,都是姜舒窈的夜宵。谢珣看到了便道:“我见你晚膳没用几口,我还以为你是没胃口,原来你只是全指望夜宵饱腹。这样不行,一日三餐还是得按时吃才好。”
他一板一眼地劝诫,活像是劝孩子好好吃饭的家长一样,姜舒窈看不得他年纪轻轻就这样老气,坐起来把碗往他前面一推:“不是夜宵,就是些零嘴。”
吃夜宵这种事是会上瘾的,她一定得把谢珣拉下水。
她和谢珣是朝夕相处的夫妻,驯夫这种技能她不具备,但是把谢珣养成和她习惯一样口味相合的饭友估计不会太难。
谢珣往碗里看去,姜舒窈总是做些稀奇的食物,他都见怪不怪了。
“冰粉,甜食,消暑的。”姜舒窈利落地介绍道。
两人算是“同床共枕”过,谢珣也不和姜舒窈见外了,拾起调羹打算尝个味儿。
冰粉极为澄澈透明,如金莹通透的冰块一般,软嫩水滑,调羹一碰便裂成了碎块。
冰粉上浇着冰镇过的浓稠的红糖汁,棕黑色的糖汁从碎裂的冰粉中扩散开来,美观诱人,瞧着就浓郁香甜。
谢珣舀起一勺,冰粉在勺上颤颤巍巍的,送入口中还未咀嚼就碎了,在口中化成冰冰凉凉的水,嫩滑清甜。
红糖汁香醇浓甜,带着微微清爽的苦味,冰粉上洒了切碎的山楂片、葡萄干、花生碎,山楂片酸甜,葡萄干耐嚼,花生碎香脆,和冰粉清淡的凉意完美地结合在一起,身上燥热顿时消除,神清气爽。
对谢珣来说,正儿八经的饭食总得是面、米才对,所以这一碗冰粉他下肚后毫无负担,真当作消暑的饮品来用了。
姜舒窈不怀好意地问:“味道如何?”
“很好,清甜解渴。”
“以后每天晚上来一碗消暑怎么样?”
谢珣欢喜地点头:“嗯嗯。”
姜舒窈又把凉皮推他面前:“试试这个。”
谢珣看着凉皮,不是米也不是面,那便算不得夜宵了,只能算零嘴。
于是他毫不犹豫地拿起筷子大快朵颐。
凉皮呈一种透亮的米白,佐以蒜水,辣椒油,糖,醋等调味料,中央码一叠青翠整齐的黄瓜丝和绿白相间的豆芽,油泼辣子鲜红油亮,白芝麻粒颗颗明显,卖相上佳,散发着香辣酸香的味道。
才吃了一碗冰粉,清爽的甜意让胃里舒坦了不少,燥热散去,胃口就来了。
谢珣把凉皮拌匀,挑一口送入口中。
凉皮滑嫩,外皮微微的黏润,薄而柔软,有一种很嫩的筋道。
油泼辣子不算太辣,有一种特殊的香,醇厚悠长,加了糖以后带着鲜甜的回味,与同样香醇的醋香夹杂在一起,构成了辣中带酸、酸中透鲜的口味。
黄瓜丝清爽解腻,豆芽脆生生的,嚼起来有点回甘,与凉皮一道入口,绵软鲜香,酸辣清爽。
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