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宋暖暖随后烧开了一锅清水,加入的少量白酒,与姜片、葱段一起,轻松驱散了食材中残存的最后一丝腥气。
沸水中,大肠、小肠、猪肚、猪心、猪肺轮流接受了水的洗礼,而猪肝则被细腻的淀粉温柔包裹,为的是保留它的嫩滑,直到最后一刻才下锅快速涮煮。
焯水后的食材被再次仔细冲洗,宛如被赋予了新生,静静地躺在篮中,等待着它们命运的转折点。
由于当时市面上还未有便捷的火锅底料包,宋暖暖只能依靠传统的智慧,舀起几勺郫县豆瓣酱。
一旁的金诗雨,即使手头忙碌着清洗蔬菜,也不由自主地被这股香味吸引,深吸一口气,眼中闪烁的是对即将品尝到美食的无限期待。
宋暖暖得意地笑了,似乎已经看到了成功就在眼前。
她往锅中添水,耐心地等待着水的再次沸腾,而后,小心翼翼地将一部分猪内脏放入锅中,其他的则留给了夜更深时的另一种料理可能。
待时间缓缓流淌半晌,一个刚好足够大小的锅被找了出来,所有的精华。
汤汁与精心烹制的肉块一同迁徙至新的容器,电炉的出现则为这场烹饪增添了几分现代的便捷。
只轻轻一放,旋钮一转,火光跳跃之间,一个简单却饱含温情的火锅便在两人眼前悄然绽放。
金诗雨的惊讶溢于言表,电炉的这种新颖用法对她来说既新奇又充满乐趣。
“原来电炉还能这样玩!”
宋暖暖一边调制蘸料,一边享受着好友的惊奇反应。
金诗雨则负责将洗净切好的蔬菜摆盘,色彩斑斓,生机勃勃,为这个简陋的餐桌平添了几分生动与活力。
终于,到了品尝的时刻。
宋暖暖作为第一个尝试者,夹起一块炖至酥软的大肠,轻咬之下,肉质几乎融化在口腔之中,浓郁而不腻,美味得令人难以忘怀。
“你也要试试看。”
宋暖暖热情地邀请,将一块大肠轻轻放置于金诗雨的碗中。
金诗雨凝视着碗中那块形状奇异的食物,虽然之前亲手参与了它的变化过程,但对于这种前所未有的体验,她心中还是免不了有几分忐忑与好奇。
“这是什么?”
她小心翼翼地用筷子挑起,声音里藏着一丝迟疑。
那块大肠在金诗雨的筷子间微微颤动,香气四溢,但制作的记忆让她心中多少有些犹豫。
毕竟,宋暖暖吃得如此陶醉,其中必定有其独到之处。
最终,金诗雨鼓足勇气,将大肠缓缓放入口中,那意外的顺滑与鲜美几乎无需咀嚼就滑入了喉咙,带来一种意想不到的美妙体验。
“咕嘟!”
宋暖暖的眼睛因惊讶而睁大,“再试试看,慢慢地嚼一嚼,会有不同的感觉哦!”
这一幕,不仅是对食物的探索,更是两人友谊中一段珍贵且有趣的回忆。
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