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第42章 空间待客（第1页）

兰馨喜欢吃鱼，就去河里抓了一条石斑鱼出来，准备清蒸一下，顺便捞上一些大对虾，准备煮油焖大虾，再到菜地里面，摘两根黄瓜，四根茄子，摘了一把菠菜、一颗西生菜，一颗西蓝花下来。

带着这些东西，就进了厨房。

先说第一个想做的，自然是先杀鱼，鱼处理好，需要腌制一小会，这个时候要去储藏室那块里脊肉过来，也要切片腌制的。

将鱼和肉处理好以后，兰馨要先煮米饭了，煮上米饭，开始洗菜、切菜。黄瓜切条、茄子都是挑的比较小的，用整根的，只要稍微划上记下就可以，西生菜随意掰一下撕一下就行，西蓝花掰成小块。

然后是配料还不够，又准备了一些黄豆芽、一点花生米。

先做过油的东西，一锅热油，刚微微升起一点热气的时候，兰馨就将花生米放了进去，带到油温升高以后，花生米的外皮有一点变色的时候，兰馨将花生米用漏勺捞出来，放到一旁晾凉的同时，还要控一下油。

兰馨拿来一个白色金边，只浅浅勾着莲花样式的六寸圆盘，上面还铺着一张吸油纸，放在手边的锅盖上面。大锅台的锅盖都是平的，可以放东西的。

先把鱼再洗一次，以免腌的时间过长会太咸。洗好，切上花刀，装在准备好的鱼盘里面，摆好葱丝姜丝，就放到身后的桌子上了。

花生米差不多凉了，又重新在热的油锅里过了一下，很快就捞出来，放到准备的盘子里，还撒上一勺盐，晃晃盘子，充分混合均匀。

多余的油要盛出来，也不用倒掉，太浪费了，这些菜刚好可以用完。刷刷锅，加水，再加一勺盐，一勺油，然后先烫西生菜，在烫菠菜，最后烫西蓝花。

烫好的菜，立即放在冷水里面过一下后放到漏水筐中沥一下多余的水。继续刷锅。

这回，待锅里没有水以后，加了不少油在里面，因为是热油，油温还不怎么低，兰馨将茄子一根一根放进去煎，茄子的颜色渐渐变深，也开始变得抽抽巴巴的，兰馨加了一点水，只是没过了茄子一指高，又到了半袋的酱进去，做上笼屉，把鱼盘放到里面，盖上盖子，等着就是了。兰馨定了计时器，十分钟，不怕过时间的。

这个时候，兰馨又不能闲着，刚才有两个半成品还没弄完呢，先拿出一个小碗，里面放半勺盐，半勺糖，两勺海鲜酱油，等都融化以后，淋到摆在盘中的西生菜上面。

至于盘子嘛，兰馨都用的是一套的莲花白瓷盘。

至于菠菜嘛，加上一点盐、味素、蒜蓉，一点点白醋，拌一下，在撒上一些炸好的花生米就行了。

兰馨用这个时间，将虾开背，取了虾线，洗干净。

时间到，定时器响，开锅，先端鱼

“呀！”好烫！兰馨自己也蠢了，不知道用夹子。转身取了夹子，将鱼盘夹出来，放到桌子上，撤到笼屉，看看还有一些汤汁，没有都炖进去，不过味道闻起来还不错。

厨房门口站了两个人，兰馨都没注意。

兰馨一直在忙忙碌碌的，这是第一次有人在空间陪她吃饭，她很重视，无论他们是否合作，这一次的意义和感觉，对兰馨来讲是与众不同的，值得纪念的一次。

做了好几个菜，也不能在厨房吃饭，现在好像只有厨房和书房有桌子，要不就是凉亭了，凉亭的桌子也不算小，倒是也可以。反正温度适宜，煮好的菜又不会冷。

很快，酱茄子也出锅了，又是刷锅，热油，热好油以后，先用勺子盛出一些，淋到鱼上面。赶紧撤掉一些火，让油温降一下，才将干红辣椒、花椒里、胡椒粒放到锅里，炒香，味道一下传出去了，炒出香味，加上一些豆瓣酱，炒匀，加水，下腌制好的肉片，同系列汤碗，里面摆上一层黄瓜条，一层豆芽菜，出锅倒进去，急忙烧热油，淋到刚摆上去的辣椒、胡椒上面。

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