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黎惊鸿已经用力去寻林昭月所写的单子上的物品,可仍旧有一些她琢磨不明白是何物的,于是也只得作罢,回了西灶复了口令。
林昭月瞥了一眼黎惊鸿带回来的东西,已比她设想的要多得多,因而没有失落反而有了惊喜。
“有些东西惊鸿不知何物。”
“无妨。”林昭月将几块芋头和地瓜放在水盆子里,“一会去了皮后切块蒸熟。”
林昭月甜品中最喜欢的就是芋圆,因而空间里会常备着木薯粉,如今正好派上了用场。
“可惜仙草是七月生的。”
“夫人是说仙草吗?”黎惊鸿突然问了一句。
“你知道?”林昭月显得十分惊喜。
黎惊鸿对于林昭月的反应有些不好意思,她点了点头,“仙草很便宜的,每每夏天阿娘都会用它给我做仙草冻呢。”
“当真!”这对于林昭月而言简直就是个好消息,“那你们可有备着仙草?”
“一些农户应该是有些的。”黎惊鸿回答地有些谨慎,毕竟仙草并不值钱,因而不过是作为一些穷人家孩子的零嘴罢了。
“那寻些人去帮忙买一些回来。”
黎惊鸿大概是猜到林昭月想用仙草来制作仙草冻,然这可是些上不了台面的东西呢,当真卖得上价吗?
不过这也并非是她需要考量的地方,帮主将春和楼的大权交给夫人,那么自然是有她厉害的地方,何况对方的厨艺她也是见识过的。
思绪间地瓜芋头早已经蒸熟,林昭月将其从蒸锅里捞了出来,而后用木锤子将各种不一样的品种悉数捶烂。
“惊鸿,你看着我做,跟我学。”
“我?可以吗?”
“当然了,你可是我的帮厨啊。”
黎惊鸿本想着这大概是夫人的秘密配方,正在考虑要不要回避的时候,却不想对方诚然要求她留下一起制作。
“芋圆基本是零失败,”林昭月笑了笑,“将这些压烂了之后,加入一部分木薯粉,接下来这一步才是成功的最关键。”
此刻盆子里被加了粉的地瓜被搅成了细小的颗粒,可因为水分不够,而无法成为团。
“这里要加热水!”林昭月让方二将烧好的热水端了过来,“就像和面一样的,不过这里一定要加的是热水。”
片刻之后,倒了开水的那一小片的面团就变成了黏黏糊糊的状态,趁着此时便可用普通的揉面手法开始揉面,先是揉成一团,随后再揉成一小条,再来后切成小颗粒,撒上干粉混匀即可。
“这是想要做什么?”林昭月做了第一次的示范,后面的便由黎惊鸿完成。
林昭月下了一锅冷水煮开后,将揉好的小颗粒丢了一部分在水中,稍煮了片刻捞出。
“方二,蜂蜜水调好了吗?”
方二端着一碗蜂蜜水小心翼翼地走到林昭月的身边,“红豆也已经煮好了。”
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