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也许有人会问,用筷子岂不是更快,但是大家要知道,首先筷子是不能取“汤汁”,另外一个,筷子会破坏食物的形状,所以只能用这种夹子。
分好后快速把10个盘子放进2个托盘,又对正在倒酒的孙姐提示:“上菜”。
赶紧接过她手里的红酒准备给客户倒酒,这时候我才发现,客人“中杯”里的红酒几乎没动,但白酒基本已经喝完了,立马拿起一个白酒壶添酒。
一般一个白酒壶能装半斤白酒,但是我们为了好看只倒入34,看了一眼手里的白酒,也差不多只能再倒入一半。
这时候又来了一道菜,我把白酒瓶插到酒壶,又开始分餐,听到有人招呼我:“服务员,再来一瓶白酒。”
我看了孙姐一眼,她冲我一点头,我回答:“稍等”。立马放下手中的工作一路小跑去了酒水间,忙不迭的领了一瓶白酒。
回来后看到那道菜还没分好,但是第一瓶白酒已经喝光了,我取过一个白酒壶,打开白酒又插进去(因为倒的可慢了),又继续分餐。
这时候,刚刚那个叫酒的人问我:“酒呢”?我回答:“在这,马上就好”。看到才倒了顶多14,我赶忙拿出酒瓶,先给这个叫酒的人倒酒。
他却指着那个小曼儿说:“先给她倒”。我又转过去,毕恭毕敬的给她倒酒后,又给这人倒上,幸好倒满了2杯。
我刚转身要拿酒瓶的时候,听到那个小曼儿说了一声:“请”。一转头,俩人又干了。我心里想,我靠,这一口就是一两,这姑娘酒量不错。
赶忙又把白酒瓶插到酒壶里,开始分餐、刚分好还没一分钟,又上来一道菜,是清蒸梭蟹,我又赶忙拿出10个接碟,分好,回头看孙姐示意她上菜,却看到她正在给客人倒茶,可能是客人喝白酒喝的太猛,需要茶水送一下。
接台存了2道菜没上,已经很拥挤了,打眼一看桌子,刚刚上的那几道菜,客户几乎没动,再上菜桌子上也摆不开了。
正在我一筹莫展不知道该干嘛的时候,孙姐走到我身边小声跟我说:“叫文经理来“串岗”(就是帮忙),跟厨房说一声先停菜”。
我知道这是一种无奈之举,客人不吃菜光喝酒,我们这边菜上不出去就会凉了,到时候客人会挑毛病的。
正在这时候,传菜的伙计又上来一盘菜,是一条鲈鱼,现在我再也没心思看这些了,赶忙跟他说:“先停菜吧,帮我叫文经理来吧”。
他抬头看了一眼,点了一下头走了,不到2分钟,文经理来了,她来之后,看了一眼形式,先是对我说:“再上一瓶白酒”。然后低头去接台下面不知道找什么。
我也顾不得许多了,赶忙跑去酒水间又领了一瓶白酒,回来后拧开盖子插到酒壶,看到文经理已经把客人没吃过的菜整理了一下,桌子上又多上了一道鲈鱼,心里暗叹,哎,还是她有办法。
然后我们3个就在倒茶,倒酒,换酒壶(因为倒的慢喝的快,需要好多白酒壶,差不多倒出点酒就换)中,度过了2个小时。
这期间他们已经喝掉4瓶白酒,我第五次去酒水间领酒回来的时候,听到那个刘处长门外在打电话,好像是跟他们局长抱怨,说道:你再不来他们能喝死我。
后面还有5道菜一直压在厨房,我在单间忙乎了一会,听一个男声跟我说:“服务员,先上果盘吧”。
我冲他点点头,又跑到凉菜间,要了果盘上给他们,这个时候他们也不怎么喝酒了,在谈论什么旅游景点开发投资之类的。
我听了一个小时,大概在9点左右的时候,我感觉,好像是那个刘处长要求这几个人,出资开发一个旅游景点,他们也没避讳什么,就在那谈论前期投资多少,后期回报是多少之类的。
文经理看到不怎么忙了,冲着孙姐一点头就出去了,孙姐跟她出去,不知道两人谈了点什么,孙姐很快就回来,到我身边小声跟我说:“文经理在门口找你”。
我答应着,赶忙又去了门口,文经理闪身从一个柱子后面出现,对我说:“已经9点多了,小孙家住的远,我让她先下班了,你这边估计没什么事,菜都不用上了,一会他们谈完你不用收拾,关门就走就行,明早再说,如果还有别的事你给我打电话”。
说到这,从上衣口袋掏出一只笔,写在了一张餐巾纸上递给我。当时我就有点不爽,心里暗想:“她家远,我家就近”?
但是我还是知道,刚来单位,这种脏活累活你不干谁干?我赶忙回答:“好的文经理,你放心就行。”
她冲我一点头,走掉了。我进去单间,跟孙姐一对视,她说了一句:“今晚你不用收拾,明早咱俩一起弄吧”。我点了点头,她看我没意见,闪身也出了单间。
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