k5301小说

手机浏览器扫描二维码访问

第二十二章(第1页)

恋上你看书网,最快更新食神直播间最新章节!

第三道菜的名字非常不错,是陈尔做过的,菜名最好听的菜肴之一。

这道菜叫做诗礼银杏,是鲁菜中的代表名菜,也是孔府最上等名菜之一。

这道菜的最大的特色就是,菜品色泽清亮新丽,气味甘香馥郁。既有银杏的清爽,又有秋日的温文暖香。

诗礼银杏是有特殊来历的。

据《孔府档案》记载:孔子教其子孔鲤学诗习礼时曰:“不学诗,无以言;不学礼,无以立”,事后传为美谈,其后裔自称诗礼世家。至五十三代衍圣公孔治,建造诗礼堂,以表敬意。堂前有银杏树两株,苍劲挺拔,果实硕大丰满,每至仲熟。孔府宴中的银杏,即取此树之果,故此菜名诗礼银杏。

诗礼银杏的主要食材之一是银杏的种子,白果。

白果又名鸭脚子、灵眼、佛指柑、银杏子。是银杏的种仁,呈椭圆形,表面平滑坚硬,一端淡棕色,另端金黄色。味道清新甘甜,带着淡淡的苦味。

白果不宜多吃,医学界认为,儿童如果一次性食用超过七枚的白果,就会引起中毒现象。

所以吃白果要注意处理,也不要一次食用过量。白果生吃更容易中毒。

白果是分为两种的,一种是药用白果,一种是食用白果。

药用白果略带涩味,食用白果口感清爽。

今天陈尔准备的就是食用白果。是陈尔特地采摘的新鲜银杏,然后自己制作出来的。

摘下来的白果要先用清水浸泡一周,因为白果的外种皮有毒,能刺激皮肤引起接触性皮炎、发疱,所以处理白果的时候要尽量避免直接接触皮肤。

浸泡好后,要戴上手套剥去外层的皮,留下里面的核,这就是银杏子。

银杏子表面还有一层薄膜要剥开。先用温水泡一会儿,银杏子上面的那层薄膜就很容易剥开了。剥了外面那层薄膜,还需要把银杏子放进锅里,用水煮沸,切去两头,去心。然后再煮,用开水焯去苦水。

这样的银杏子吃起来味道会更好,苦味更少,味道更甜,也能减少毒性。

银杏子处理好后,就可以做这道诗礼银杏了。

主要食材除了银杏子,还有白糖、蜂蜜、桂花酱。都是清香甘甜的食材。

陈尔在炒菜的大铁锅里放进一块已经凝固的白色猪油,大火让猪油烧化。然后把白砂糖倒进猪油里,迅速地翻炒,直到翻炒成红色为止。然后加入少量的蜂蜜和桂花酱,来回翻炒三次,再加入银杏子和清水,轻轻翻炒几下。煮上十分钟,待锅里的汤汁变得粘稠了后,就可以起锅了。

起锅的时候,先用大勺子把白果舀出来装盘,然后再舀汤汁浇注在上面。

最后再洒上一些桂花干作为点缀。

陈尔拍了拍手,正打算把这道诗礼银杏放进保温柜里,一旁站着看了半天的沈一念就突然蹿了出来,连忙举手示意自己有话要说。

陈尔看向她。

“现在已经有三道菜了!我们可以吃了吗!”

也许是真的被馋到了,沈一念什么也顾不上,直接张口问陈尔。问完之后才觉得自己说得好像有点太直接了,随即又有点担忧。

于是悄悄拿眼睛瞄陈尔。

一副担心陈尔拒绝的样子。

陈尔端着那盘诗礼银杏,一言不发地看着沈一念。

苟雪方他们站在后面一边密切关注着,一边又暗暗激动。

陈尔露出一个笑容。

“早说你们要吃,我就拿给你们吃了。”

沈一念用力眨了下眼睛,似乎有点不敢相信。

这意思就是可以吃咯!

冤种师门,无所不能  好婆婆好岳母[快穿]  星际直播间  我有成仙道,道名不可证  穿为年代文的炮灰美人  她死后的第三十年  穿到年代文里当建筑师  流放后嫁给失忆将军[重生]  重度依赖[女A男O]  拜托,你脸盲就别乱撩好吗  我在废土种灵植  校园文老师是豪门千金[穿书]  今夜尚有余温  小祖宗带顶流在娃综扶贫  团宠小漂亮拿到炮灰剧本  中心城的氪石先生[综英美]  厨神之三界纵横  狼女友  [穿书]反派boss上位指南  咸鱼的我重生成了花滑冠军[娱乐圈]  

热门小说推荐
重生九零:初恋女友套路深

重生九零:初恋女友套路深

关于重生九零初恋女友套路深相亲结婚的丈夫是个隐藏的瘾君子,不但骗走了孟思晴的财产,还害得她身染重病。万念俱灰之下她选择了跳海,却被初恋所救,并陪着她走完人生最后的路。再次睁眼,她重生了,不是带着满心的恨与不甘,而是带着满腔的爱与不舍。前世错过的那个人,陪她走过人生尽头的那个人,这一世难道还甘心就这样错过吗?孟思晴决定主动出击,把他套得牢牢的,从校服到婚纱,从一无所有到富足美满,全部都是你呀!齐浩然被你套牢我心甘情愿,宠爱给你,钱给你,所有一切都给你。1v1甜宠都市重生...

听鲸【亲姐弟】

听鲸【亲姐弟】

人要制造羁绊,就要承担落泪的风险。小王子  江夏和江浔不需要制造羁绊,他们有天生的血缘联结。父母双全,家庭和睦,他们更不必互相救赎对抗这个世界。十多岁的青春懵懂加上恣意妄为,他们一起度过...

农女田蜜蜜:带着空间好种田

农女田蜜蜜:带着空间好种田

唐小妩以为自己落了俗套,遇到的是千年不变的恶毒奶奶跟包子娘亲,外加各种开挂。一醒来,是疾言厉色怒骂的奶奶外加各种委屈而嚎啕大哭的娘亲,于是,她愤怒了,想着一定要给恶毒奶奶好看。可是,还在养伤的她被亲娘赶着去干活,这是几个意思呢?受伤后有了个空间,觉得那是重生人士必备的开挂武器,但是谁能告诉她,什么不满年岁,不...

穿书成反派师姐,女主咋先黑化了

穿书成反派师姐,女主咋先黑化了

沐无依一觉醒来发现自己穿书了,而且悲催的是,她穿成了书中的女二,也是女主的师姐,最后更是被女主苏云瑶手刃的最终大boss。就在沐无依感叹自己可怜弱小又无助的时候,还好外挂及时到账,她不仅收获了系统,而且还是双系统。系统小白,人美声音甜叮,只要宿主完成系统任务,就可提升女主的好感度,最后感化女主角,共踏修魔路。...

军官糙,媳妇俏,八零大院乐遥遥

军官糙,媳妇俏,八零大院乐遥遥

关于军官糙,媳妇俏,八零大院乐遥遥(军婚双洁随军空间团宠先婚后爱萌宝)云朵朵穿书了,穿到八零年代,她一睁眼,发现身边多了个人帅腰超好,腹肌手感贼拉妙的兵哥哥,趁他没醒,她偷偷再摸两下,拍拍屁股想走人,却被男人一把揪住,怎么,吃干抹净就想跑?云朵朵心虚,许下承诺,放心,我会对你负责明天早上八点,民政局见。婚后,大院里的女人们都一脸怜悯的看着云朵朵,说她家男人面冷心硬,不懂风情,一看就不会疼媳妇,可可事实上,房门一关,求亲亲贴贴的是他,日宠夜撩的是他,把媳妇宠上天的是他,闹着要生崽崽的是他,是他,都是他。更意外的是,这男人还替她开启了藏在身上多年的血痣空间,助她一路开挂,商铺从北到南处处有,房产本堆满了整个屋子...

每日热搜小说推荐