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97避风塘炒蟹(第2页)

她疑惑地转向霍一白:“是不是走错路了?”

“你刚睡着了,我让餐厅打包了回家吃。”

霍一白从后视镜瞥一眼她表情,解释道:“预约的时间快过了,留太久位后面会有食客吃不上,这次我们当外卖吃,要是喜欢的下次再去。”

真真闷闷地应了声。

她很赞同霍一白的做法,自己是开餐厅的也不喜欢遇到强留位置影响下一波食客用餐的情况,只是她本来很期待的,现在有点遗憾。

真真:编编!负面舆论已经停止为什么我还很困?刚刚在梦里感觉有人叫我,就是醒不来!

系统:因为你的生命值还很低。

真真:那也不能整天睡觉啊。

系统:可以换的:头疼、耳鸣、四肢无力,或者十级痛经,你选一种?

真真:没事了,你退下吧。

霍一白瞧出她的情绪,问道:“好像不太高兴?”

“有点遗憾,听说他们家有很大的露台景观,可以用海岸夕阳下饭吃。”真真笑笑:“是我的问题,连累你也不能进餐厅吃饭。”

“我们可以去更大的露台。”

霍一白转动方向盘,轿车掉头驶回沿海大道-

赶上夕阳的尾巴,轿车停泊在海岸线对面的半山腰,正是他俩之前被黑粉追车来过的平台停车场。

见她路上瞥了几次码速表,霍一白并起双指上举,无辜道:“对天发誓,我没超速。”

真真笑:“这个露台好适合晚餐。”

天色被余晖染成橘红,几朵浮云正在互相嬉戏。

海天连接处,有海鸟成群略过,远处的巨型游轮缓缓回港,整片蔚蓝海水荡呀荡呀。

两人将食物搬到掀开的后尾箱,一左一右靠坐在尾箱上,就着眼前的海岸晚霞享用大餐。

霍一白捧着避风塘炒蟹的盒子,递给真真,庆幸道:“还温着,风味不会差太多。”

白色餐盒兜着满满一盒炒蟹,蟹块炸至微焦澄亮,喷香的金蒜堆叠,切碎的青红辣椒、豆豉、青葱点缀其间,弥成一股极诱人的香。

寻着蟹香,真真咽了咽口水,扬起笑直接上手。

她挑了一只大蟹钳,看到盒子底部并无多余油脂,可见这家避风塘炒蟹将金蒜炸到干脆,不仅蒜粒金黄,捂了一路也无油水渗出,厨师功力可见一斑。

老派的避风塘炒蟹没有加入面包糠,将青葱、碎蒜与蟹肉一同烹炸,味道混合得更好。

硕大的蟹钳在改刀处理时,已经被厨师拍碎方便入味,真真用拇指敲开蟹壳,露出红粉白嫩的蟹肉,足足有三根手指粗壮,她拿着蟹钳伸出兜了兜海风。

霍一白看着她动作,以为是某种仪式,紧接着她的手腕绕回,将剥好的蟹钳举到他唇边,悄声笑道:“用海风加了点鲜味,你快尝尝。”

就着她的手,霍一白咬下一口蟹钳肉,金蒜的甘香脆口,叠上蟹钳肉的鲜甜劲爽,嚼起来口感极为丰富,并且蒜香浓也不会遮住蟹肉本身的鲜美。

一口快要冷掉的蟹肉,竟比同家餐厅热乎上桌的蟹肉还要好吃。他接过蟹钳细细品啄,想起那次在真拾小馆吃到一百分螺蛳粉的体验。

原来从那时就开始了,比他以为的还要早,他暗暗笑着,将整只蟹钳吃得干干净净。

真真捏起另一只蟹钳,剥开外壳,腿肉两面沾上金蒜粒,塞进嘴里一口咬住,以牙齿为阻隔,稍稍使劲拽着蟹壳尖拔出,将整块蟹腿肉拨进嘴里,大口咀嚼。

满满一口鲜甜蟹肉,牙齿碾出金蒜香味,豆豉与青葱的香气都被炸进蟹肉里,有姜葱炒蟹的滋香,又有炸物干身的爽口,加之肉蟹够大,过油前用干粉封住外层,令蟹肉汁水不被滚油带走,现在吃进嘴里仍有肉汁的润感,非常之惹味!

真真心满意足地啃着一块蟹肉,侧看了看霍一白,不明白他为何吃得那么慢,难道觉得菜凉了不够美味?

“这道避风塘应该是他们主厨亲自做的,尤其是这些金蒜,炸的火候刚刚好,再多几秒就会糊,少几秒又不够干脆,我都不敢保证自己每次都能炸得好。”

她分享着对同行的认可,又讲阳江豆豉在炒蟹里如何起到点睛之笔,换了粤区以外的豆豉品牌味道就要差上一些,记忆对味觉是有标记作业的。

“确实是大班馆主厨陈杨掌勺。”

撒娇精怎么可能是替身  从007开始做西装暴徒[综英美]  变身毛茸茸,我在北宋搞公关  祸国妖妃不好惹  如何向Gin提出离职  饲养小怪物  我有一座搞鬼商店  被弹幕剧透之后不能摸鱼了  我不可能告诉里道哥哥…  一念渡佛魔  张鑫鑫,我爱你  恶龙的团宠幼崽  山洼小富农  红了樱桃,绿了芭蕉  一步一繁华  幽冥东郡:鬼君大人撩不得  替身文里的白月光来自疯人院  当和琴酒绑定生命  穿越农女来种田:相公宠上天  名侦探柯南之移动炸弹  

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