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94爆炒牛杂(第1页)

闹钟发出轰鸣。

被窝中伸出一只手,摸索到床头柜,关掉,再响。

周而复始三次,真真才从被窝冒出脑袋,眯着眼看窗外天色,晴天朗日都照进了房间。

已经10点了!

真真赶紧起身,吐槽几句该死的生命值总让她犯困,抓起手机查看微信信息。

系统:「怎么感觉有人在骂我?」

真真:编编,我剩有的生命值比刚来时高,怎么体能精力还不如那时?

系统:「往回倒扣,不能与爬升期比。」

真真:你们的规则还真是……严谨。

系统:「那是的,我们小说管理局是最严格的,脖子以下都牢牢把控。」

微信里弹出几张食材照片,是周乐到水牛基地专程等来的“三不”食材。

所谓的三不,指的是天亮前宰杀出来的牛肉、牛肚、牛肠、牛百叶、黄喉等新鲜材料,在剖出的一刻立即装袋放入保鲜箱中,不见天、不碰地、不沾水,中午前煮食最佳,夜晚次之,第二日再煮是要被饕客嫌弃的。

内脏类的食材,在早些时候是市井平民打牙祭的美味,得不到达官显赫的青睐,但爱吃好吃的人民还是努力发掘出了食材的最佳食用方式,甚至比官府菜更胜一筹。

苦中作乐,亦能乐趣横生。

真真细细数照片中的食材品种与成色,给周乐回了个赞,让他直接送到片场。水牛基地在江城郊区,距片场有大段距离,按计划他应该能在正式拍摄前赶到。

短片里的老板娘所经营的是一家大排档,真真琢磨了许久,决定用这道岭南小城的传统炒牛杂作为戏中的主打菜。

一来,爆炒方式讲究镬气与快速,非常适合要求上菜速度快的大排档;二来,纬度低的地区讲究宵夜文化,将岭南这道古来有之的宵夜菜放进短片准错不了。

综艺短片限定每组导演的拍摄时长,剧务联系真真时约好了到场时间,她数着时间匆忙收拾一番赶去影视城报到。

影视城里划分了好几个区域,古代现代不同时期的场地都编了号,真真和助理小雨数着号码牌才找到短片剧组。

推开房门,池溪与三个演员在围读剧本。

真真看了眼时间,幸好没迟到。

短片共有六个演员,还有一人未到场,池溪在与三个主要角色一一过细节,真真挑了就近的空位坐下,拿出剧本继续研读。

房间内各个角落都装了摄像头,后期会将素材花絮剪入综艺正片中,在场的每个人都格外认真。

真真翻着剧本内划线的部分,她的戏份不多,台词也少,主要是表演烹煮镜头,做背景板穿插在故事中。

“纪录片都看了吗?”

池溪对完三位主要角色,走到真真位置旁,他两手空空没有拿本子,整个人显得很松弛。

“看了看了。”真真从包里翻出笔记本,展示道:“大排档老板的片段我都看了两遍,还做了笔记,后面几页是我写的老板娘人物小传。”

对于自己不擅长的领域,真真是抱有敬畏之心的,她像乖学生交作业一样将笔记本呈上。

池溪接过本子,入目是纸上苍劲有力的字迹,写字人不仅记录下心得,还在边角做了二次批注,显然花了心思重视。

两天时间,没办法实地深入角色行业去观察模仿,看纪录片是最快了解真实人物的方式,他给几位演员都布置了看片要求,这份笔记是目前收到的反馈中最详实的。

女巫也懂笨鸟先飞的道理,他对着笔记本弯起嘴角笑了下,又迅速抚平嘴角。

“你认为大排档老板的特质是什么?”

“要有点江湖气。”

真真说出个人理解:“与其他餐饮老板不同,大排档接触到的食客形形色色,老板除了能煮一手好菜或把控好菜品,还得有能力处理好各种突发状况。”

“尤其是夜晚会发生的醉酒闹事,耍赖撒泼……”真真想起自己的梦,再加了一个:“甚至是歹徒在店里行凶,虽然是极端情况,一旦发生了,老板就得尽力周旋其中,不惹事但也不怕事。”

“你这番话,会不会对大排档老板要求太高了?”池溪坐到椅子上与她平视,神情里藏着惊喜:“但说得很好,你抓住了角色内核。”

果然,他没看错人。

人物小传里,她设想了一个年轻女性为何会选择经营大排档的种种缘由,为角色填补了童年少年时期所发生的重要事件,这些影响角色性格的过往,成就了今时今日带有江湖气的大排档老板。

“既然我说得好,那我能不能提点建议?”真真将拇指与食指捏起:“就一点点。”

池溪轻抬下巴,示意她说。

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