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糖醋小排（第2页）

“饭还是要吃的。”就连闵玧琪都忍不住在旁边默默补充了一句

朴知旻：“哥是为了减肥吗？不要太拼了啊。”

话虽这么说，朴知旻心里还是很佩服金硕真的毅力的，他自己就是易胖体质，为了减肥也付出了不少心血了。

“不是的不是的，我只是食欲不太好。”金硕真连忙解释道

然并卵，大家脸上都是明摆的不信。

金·一脸委屈巴巴·硕真：人家真的没说谎啊……

量完身高体重后，已经是晚上八点了，几个人商量着要点什么外卖，金硕真就一脸郁卒的站在旁边，脸上都是大写的拒绝。

“算了，你们点吧，我跟硕真哥去外面吃。”

闵玧琪突然开口说道

“诶？那我也要一起！”金泰涥立马举手示意道

“你们不是吧……”郑好锡一脸无语

“我都点好三份炸鸡了。”

金泰涥：“哎呀炸鸡你们就留着一起吃呗，四个人肯定够吃了。”

田征国几个人虽然很无奈，但也只能接受，毕竟三份炸鸡的价格也不便宜啊，于是，金泰涥就一脸贱兮兮的跟上了金硕真两人，十分钟后，他们一脸期待（除了闵玧琪）的走进了中餐馆里。

“你们的表情也太夸张了吧。”

闵玧琪坐在凳子上，神情有些嫌弃的说道

金泰涥：“这家中餐馆真的很棒啊，网上全是好评，可惜我也只来过两三次。”

“莫？”旁边的金硕真直接炸毛了

“除了咱们六个人一起来的那次，你还来过这里吗？”

“是啊。”金泰涥有些懵逼

“有次是跟征国一起来的。”

“你怎么不叫我啊！”金硕真一脸激动

亏的他心心念念了那么久，这两个弟弟居然瞒着他跑来吃独食？

金泰涥觉得自己真的是很委屈了

“因为那个时候你还在上舞蹈课啊。”

金硕真默。

没办法，他的舞蹈短板实在是太明显了，所以经常会被老师留下来加强训练，这样一说，也确实是他自己的问题了。

唉……

金硕真叹出了今天的第三十三口气。

原来跳不好舞的危害这么大啊……

想到自己以后很有可能还会因为这种“额外”的舞蹈训练错过来中餐馆吃饭的机会，金硕真就很想抱着面前的餐桌大哭一场，不过他的这种悲伤之情在菜被端上来的时候就立刻消失了。

与此同时，贾米也在后厨忙着糖醋小排的制作。

糖醋小排属于浙菜系，也是一道非常传统的中国家常美食，大概的烧制过程可以分为三步，首先是腌制排骨，将选好的猪直排均匀剁成约3cm的长方块，然后用清水浸泡10分钟左右，将血水冲洗干净后，肉色会微微泛白，这时再把排骨里吸收的水分挤干，加上少许食盐，搅拌均匀后放置一旁。

第二步是熬糖汁，在热锅里倒入少许食用油，再加入白砂糖烘炒，直至砂糖化成酱红色的时候加入约500ml的清水，同时投入几块□□糖来熬制糖汁，这时的火候不能太大，否则糖汁的口味就会由甜转苦。

最后另起一口热锅，倒入适量食用油，待油温烧制5成热左右的时候，投入事先腌制好的排骨，待到排骨表面均炸至微黄时起锅。之后再加入几片姜片爆香，投入炸好的排骨翻炒。倒入糖汁后，用温火烧制约二十分钟，直至排骨表面呈现糖红色时，加入香醋和红枣。

贾米的这种做法不同于传统的烹饪方法，有了广式□□糖后，排骨的成菜口感会变得更加软嫩。制作中烹入适量米酒使其醇香延绵，回味无穷，排骨色泽酱红，犹如玫瑰含苞待放，食之口味酸甜，令人胃口大开。

跟上次一样，餐桌上的三个人也是难得的安静，闵玧琪脸上的表情一直淡淡的，手里筷子的动作却没停，金硕真心下好笑，又不由自主产生了一股非常自豪的心情。

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